Le riz à paella est un riz à grains courts dodu, délicieux et polyvalent qui absorbe beaucoup de saveur. Il s’agit d’un ingrédient indispensable pour une paella parfaite. Le riz à paella est cultivé dans le parc national d’Albufera, à Valence, en Espagne, et constitue une importante réserve et un lieu de nidication pour les oiseaux. Il est emballé dans un beau sac en tissu qui permet au riz de respirer et de conserver sa grande qualité.